Пьяный трезвому не товарищ. Не друг, не брат, не сестра. Беда прямо. И все-то хмельного весельчака игнорируют, когда на дворе четыре часа утра, не хотят входить с ним в споры, да, собственно, порой вообще двери и калитки открывать. Вот после очередной рабочей недели знакомый мой решил пройти сеанс водкотерапии. Упасть в обморок. Сказать амнезии: «Здравствуй, родная!» Забыть о том, что хозяйка дома, комнату в котором он снимает, - психичка, стерающая пыль даже с воздуха, сосед - придурок, разводящий георгины и женщин, без вести пропавших от спирта, и вообще, село, имя которому Тьму-Таракань, держит его лишь из-за армейского контракта. Граница - дело нешуточное, ее же охранять надо, чтобы злые вороги не набедокурили в родных просторах. А это серьезная тема, ответственная.
Короче, напился вволю, как и предполагалось в конце армейской трудовой недели. Принял на грудь деревенской медовухи два литра. Пойло лихое, вкусное. Башню срывает посильнее, чем торнадо крыши домов. Напился не один, это не по уставу. С гражданским другом. Пели песни у речки, распугивая местных коз и коров, а также ночных малолетних пострелят, которым не спится. Возвращались по домам в обнимку, поддерживая друг друга. Поднимали деревенских кобелей бодрыми мотивами строевых песен. Чем не отдых? Ноги не держали. Добрались до калитки друга, а оттуда - жена. Выскочила, выпрыгнула, страшнее бультерьера. И давай зубы скалить, охаживать милого и его собутыльника бранными тирадами. Домой поволокла, хуля тех, кто варит пьянящее зелье и торгует им из-под полы.
Итог - остался друг один. Чувствует, что до дому не дойдет. Пешком пройти три улицы - выше сил. Решил переждать под деревом и потихоньку пробраться в чужую летнюю кухню. Открыл калитку и заплелся другу во двор. Дверь в надворную постройку оказалась незапертой. Зашел, увидел лавку и лег спать, предварительно раздевшись и аккуратно сложив рядышком форму. Ночь на удивление оказалась теплой. Не замерз. Снился мужику сон, что он спит с ядреной девкой. Обнимает ее, охальник, целует, ласкает, к сердцу прижимает. Все прекрасно, только вот запах немного не вписывался в розовый сюжет. Вдобавок под утро милая-дорогая стала храпеть и шебаршиться. Толкаться в бок. Проснулся и ахнул. От ужаса даже закричал. Заходя в летнюю кухню, пьяный военный промахнулся дверью и попал в помещение, где держат свиней. За лавку принял -перевернутое корыто, а милая оказалась хряком приличных размеров, который лег спать рядышком, прямиком на китель. Чем не парочка? Стоит ли говорить о чистоте одежды наутро? Зеркал в хлеве тоже не оказалось. Отряхнувшись, как только возможно, от налипшей грязи, мистер Фи открыл дверь, что бы выйти вон и поскорей добраться до своей хаты. Помыться и переодеться.
Беда в том, что лицо его также было черным. Представьте себе раннее утро, жена друга перед работой поливает грядку с огурцами аккурат перед свинарником. А тут чудище огородное из двери. Та шланг бросила - и в дом. А из дома с оглоблей сонный муж: кто смел жену обидеть? Не разобрался и дал по балде. А жена за шланг и поливать. Когда грязь с лица смыли, разобрались что к чему. Удар пришелся точно по носу. Уже через два часа, когда мужики умылись, сели обедать, на пол-лица выскочил синяк. Добрый такой. Сине-красный. Красотища. «Ничего,- сказала хозяйка,- синяки и шрамы мужчин украшают. А то, что с похмелья голова раскалывается, так вот вам завтрак».
Перепела в ягодно-винном соусе «Три желания»
Вымойте перепелок, каждую тушку разрежьте пополам. Натрите смесью соли, перца, тимьяна, орегано и эстрагона. Обжарьте их во фритюре до образования золотистой корочки.
Вымойте картофель, отварите его, а затем приготовьте густое картофельное пюре с добавлением молока и одной столовой ложки сливочного масла. Сделайте из него три толстые лепешки (как оладьи). Поджарьте их на сливочном масле.
Приготовьте соус: выпарьте вино до половины объема (50 г), всыпьте ягодную смесь и добавьте щепотку сахара. Затем поместите перепелок на картофельные лепешки и осторожно облейте соусом. Выложите все на блюдо и украсьте вымытыми листьями цикория.
И если вы в деревне решили напиться до свинского состояния, не ложитесь спать со свиньями.
