«Вставай, вставай, дружок, с постели на горшок, с горшка на табуретку - и съешь тогда конфетку» - намертво прописанная в детской голове побудка, воспроизводимая мамой каждое утро, чтобы поднять ребенка в школу. О, это были мучения.
Но мироздание придумало еще хуже - “Пионерскую зорьку”. Зря только нормальное коровье имя испортили. Мерзкая музычка, изрыгаемая ненавистными радиоприемниками, просто убивала детские мечты о бодром и здоровом сне. И дитё поднималось с теплой подушки, неумело проклиная незнакомого тогда господина Попова, который, собственно, и изобрел радио (так, по крайней мере, нам рассказывали в старших классах школы), мечтая разобрать по частям замурованного в стену Пятачка. Его пятак претерпевал вечерние гонения. В нос ему пихались бумажки, ручки, благо, напряжение в радиорозетке было невеликим. Но заботливые предки всегда прочищали информационный канал, вынимая из него мусор. Своего рода это был спорт.
Вскоре все поняли: утренний террористический пионерский марш - единственный способ заставить маленького ребенка встать, умыться, позавтракать и, напялив ранец, зашагать в школу.
Как все меняется в жизни! Вспоминаю детский сад - самое нелюбимое для меня было: спать в обед и кушать в обед навагу. От рыбы у меня щипало щеки, а сон я считал просто потерянным временем. Сейчас, по прошествии более двух десятков лет, с удовольствием принимаю и то, и другое. Жаль, на предприятиях не вводится сончас. Как было бы отлично - после планерки выпить молочка и плюхнуться на полтора часа на раскладушку. Я бы был на доске почета как лучший сновидец. А как проснулись - так сразу полдник. Пописали, и к столу. Прочь дурь из башки, все это дозволено только самым маленьким.
Так вот, про полдники и завтраки. В детстве я обожал кушать по утрам. Еще бы, любимая бабулечка натрет миску морковки да присыплет ее сахарком. Овощ сок даст - вкусно! Когда стал ходить в школу, по утрам меня уже не баловали.
- Мама, а что будет на завтрак? - спрашивало раздраженное “Пионерской зорькой” дитё.
- Что сварила, то и будет.
Во, млин, порядки. А по утрам, в основном, на столе присутствовало то, что радовало желудок вечером. Только подогретое.
Я так любил сидеть за столом. Особенно весною. Под окном дома брежневского типа жильцы растили маленький садик. Подъездный козырек был излюбленным местом для птиц. Преимущественно безголосых воробьев, но их чириканье всегда радовало. Особенно, если ученику ко второму уроку и можно подольше посидеть на кухне. Легкий дымок от подгоревшего масла, пробивающиеся сквозь листву лучи солнца. Косо падающая на стол тень от соседского гаража, шум метлы дворника. Это все с лихвой компенсировало идиотизм совдеповского утреннего подъема.
А еще я обожал рожки по-флотски. С настоящей тушенкой, без соевых, привычных нам сейчас, добавок. А запах горелых шкварок сала? Мама дорогая, верни меня, взрослого, на денек обратно. За этот стол. Где я с удовольствием выпью компот из облепихи. Правда, хоть ведро. Пусть даже все ведро не выпью, но отхлебну порядочно. А еще я маленьким всегда любил желе. Его-то уж точно мог съесть килограмм. Разноцветное, с разным вареньем. С кусочками ягод. И почему взрослые отдавали предпочтение холодцу, намазывая на него смачный слой горчицы? И пиво по вкусу - гадость. Горькое какое-то. Компот куда лучше. Вытащишь из него чернослив и абрикосы, переложишь в тарелку и, пялясь в телик, уплетаешь за обе щеки.
Стали взрослыми, поменялись радости. Поменялись вкусы. Манку съесть - ни за что. С утра - кофе. Кому вообще пиво или еще чего покрепче. Об утреннем аппетите разговор даже не ведется.
Суета. Вся жизнь превращается в ежеминутный процесс зарабатывания денег. Нет той беззаботности. Даже в период отпуска удается отвлечься от проблем лишь на время застолья…
Все, стоп, прекратили ныть. На самом деле - все отлично. А будет еще лучше. Правда. Надо только этого захотеть.
И напоследок рецепт, которым вовсю пользовались повара детского садика, так любящие навагу.
Навага, жаренная в сухарях
Подготовленную рыбу промыть, обсушить на салфетке, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, затем, смочив яйцом, разведенным молоком (1/4 стакана на яйцо), обвалять в сухарях (не путать с кириешками). За 10 - 15 минут до подачи на стол навагу обжаривают в жире. Подают на подогретом блюде, в варианте для детского садика - на тарелке с голубой каемочкой. Положить сверху несколько ломтиков лимона и украсить зеленью петрушки. Вместо лимона можно подать холодный соус - майонез с корнишонами или горячий томатный соус. Гарнир традиционно - картофельное пюре.
К столу можете подать стакан компота - если вы все еще в воспоминаниях о детстве, или же бутылочку беленькой, если вы пришли с работы и устали, находясь во взрослой жизни. Приятного аппетита, вам его не испортит “Пионерская зорька”. Она пока не вернулась в забытые радиорозетки.
