Пока толстый сохнет, худой сдохнет
Моя подруга Татьяна отличалась пышностью форм. Для молоденькой девушки это все-таки лишнее. Танька всегда выглядела как минимум на пять лет старше. Ела она мало, это я точно знаю. Рис, салатики, постное мясо. Сладостями не злоупотребляла. И все равно не уменьшалась в размерах. Мы, тонкие и стройные, гуляя по Карлухе, периодически вставали на весы у бабулек и лицемерно вздыхали - худеть, мол, пора. А Танюху ни разу не удалось затащить на весы - она ни за что не хотела давать нам пищу для злословия. Мы, конечно, хихикали и говорили, что она просто боится весы сломать, однако что правда, то правда: вес Танькин мы так и не узнали.
Этим летом черти занесли меня на говорящие весы… Я, конечно, знаю, что с моей фигурой произошли «чудесные» метаморфозы не в ту сторону, в какую хотелось бы. И вешу я уже далеко не 50 кэгэ. Но я совершенно упустила это все из виду, когда бабочкой вспорхнула на весы. Сначала они сообщили, какой у меня рост, прибавив при этом лишние пять сантиметров. А потом на всю улицу сказали, какой у меня вес. Еще сказали, что вес этот избыточен и мне рекомендуется пересмотреть свое питание, сесть на диету, заняться физкультурой и т. д. Я была уже далеко от паршивого разоблачителя дамских секретов, а он продолжал верещать на всю округу и выдавать мою страшную военную тайну.
Вот так. Одно счастье - до ста килограммов мне еще далеко. Но все равно необходимо принимать меры для похудания. Потому что, кроме бесконечных огорчений в магазине, когда понравившаяся вещь обязательно окажется размера на три меньше, а джинсы приходится застегивать исключительно лежа, еще при малейшей физической нагрузке мучает одышка, в жару поднимается давление, пол приходится мыть уже стоя на коленях, и вообще перед зеркалом лишний раз не повертишься.
Американский врач Пол Дж. Варнас делится советами, как похудеть, не очень-то придерживаясь строгой и изнуряющей диеты. Советов пятьдесят, и лучше бы следовать всем пятидесяти, но я выбрала два самых, на мой взгляд, для меня главных:
«Займитесь визуализацией. Все время думайте о том, какими стройными и элегантными вы станете, когда похудеете. Каждый день в течение 15 минут старайтесь представить себе свой будущий внешний облик. Сделайте воображаемое реальностью.
Получайте удовольствие от процесса. Шансов похудеть будет больше, если вы начнете рассматривать диету как весьма приятную вещь. Для того чтобы добиться успеха, вам должен нравиться сам процесс изменения привычек».
Ну вот, начну с малого. Представлю себе, какая я однажды стану тонкая и звонкая.
Кстати, подруга моя Татьяна все ж таки похудела, да так радикально, что я чуть не упала, когда ее увидела. Она влюбилась, а мужчине ее мечты не нравились крупные женщины. И вот Танечка занялась подводным плаванием, пешим туризмом, да вообще сохла по своему Костику. И результат был потрясающим.
Другое дело, что Костик не стоил таких усилий…
Из массы разнообразных диетических рецептов очень трудно выбрать что-нибудь по-настоящему соблазнительное. Здоровая пища, как я убедилась, обычно неаппетитная и невкусная. Но - кто ищет, тот всегда найдет. Предлагаю такое блюдо:
Филе щуки приправить солью и перцем и тушить в небольшом количестве воды, с кубиками яблок и сельдерея. Через 15 мин. добавить виноград, вино, обжаренные на сливочном масле морковь и репчатый лук. Томить под крышкой на медленном огне около 40 мин. В качестве гарнира подойдут шампиньоны (80 г) и кабачки (80 г), припущенные на сливочном масле.
В XIX веке это блюдо считалось столь изысканным, что было включено а «Альманах гастрономов» И. М. Радецкого.
Мы еще продолжим разговор о вкусной и полезной пище.
